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Central de Dúvidas Dell'Iris

Respostas padrão para as dúvidas mais frequentes dos licenciados, extraídas das conversas de onboarding e suporte no WhatsApp.

51
perguntas mapeadas
9
categorias
28
lojas analisadas
Todas 51
Onboarding e pré-abertura 5
iFood 10
Brendi e cardápio próprio 8
Financeiro e taxas 4
Equipamentos e sistemas 4
Produção, receitas e ficha técnica 4
Operação e logística 3
Marketing, tráfego e redes sociais 11
Outros sistemas e ferramentas 2

Onboarding e pré-abertura

5 perguntas
? O que é o onboarding e quanto tempo leva?
É o processo guiado desde a assinatura do contrato até a inauguração da loja, com três calls de acompanhamento: 1. Call de boas-vindas 2. Segunda call após as primeiras etapas de marketing e vendas serem concluídas 3. Terceira call para alinhar os preparos para o dia da inauguração O time de performance (CS) é quem conduz esse processo junto com o licenciado.
? Quais são os primeiros passos depois de assinar o contrato?
Após assinar o contrato, o time de CS enviará algumas questões para responder. Em seguida: 1. Agendar a primeira call de onboarding 2. Preencher o formulário de abertura da loja no iFood 3. Abertura da loja no cardápio próprio (Brendi) 4. Fazer o pedido de embalagens Após essas etapas, será marcada a reunião de marketing e vendas. 10 dias antes da abertura, acontece a reunião de alinhamento para a produção dos insumos.
? Tenho prazo para escolher a data de inauguração?
Não existe um prazo fixo, mas para conseguir prioridade na definição da data de inauguração, você precisa finalizar primeiro: • Abertura da conta no iFood • Abertura da conta no cardápio próprio (Brendi) • Pedido de embalagens Após essas etapas concluídas, o time irá informar as datas disponíveis para a inauguração da sua unidade.
? Como solicito o acesso ao Hotmart com os guias da Jornada do Licenciado?
Envie e-mail, nome completo e telefone para o time. Esses dados são usados para liberar o acesso à plataforma Hotmart, onde ficam os vídeos e guias de acompanhamento da jornada.
? Como remarco ou agendo uma call com o time?
Combine direto no grupo do WhatsApp com a pessoa responsável (CS ou performance), informando os horários disponíveis. O time costuma ser flexível para encaixar fora do horário padrão quando necessário.

iFood

10 perguntas
? Qual a diferença entre D+7 e D+30 no repasse do iFood?
D+7: fatura semanal (segunda a domingo), repasse na primeira quarta-feira após o fechamento da semana. D+30: fatura também semanal, mas o repasse ocorre na primeira quarta-feira após 30 dias do fechamento. É possível mudar de D+30 para D+7 depois, caso necessário.
? Preciso ter conta iFood Pago ou posso usar minha conta do banco normal?
Pode usar a conta bancária comum no cadastro inicial. Só é necessário criar a conta do iFood Pago caso o licenciado queira optar pelo repasse no modelo D+7. Obs: se você tiver fluxo de caixa para aguentar receber em 45 dias, não é obrigatório. No jogo do delivery, todo percentual que conseguimos ganhar pra trabalhar é muito bem-vindo.
? Compensa ter iFood Pago para receber em 7 dias?
Depende do seu fluxo de caixa. Se você consegue aguentar receber em 30-45 dias, não é obrigatório. Mas no delivery, cada ponto percentual de margem conta muito, então ter o dinheiro em mãos mais rápido pode ajudar na gestão do capital de giro.
? Por que minha conta do iFood está aceitando só pagamento online?
É um procedimento padrão para lojas novas no iFood, criado para evitar abuso do algoritmo (lojas colocando pagamento na entrega sem pagar taxa). Isso normalmente é temporário.
? O que é o programa Hits do iFood e como colocar pratos sem perder muito?
É um programa de destaque/subsídio de entrega do iFood que aumenta a visibilidade da loja. Se configurado da maneira correta, dá pra ter um bom retorno sem investimentos elevados. Atenção: as regras do subsídio podem mudar (o valor máximo já foi reduzido de R$10 para R$7 em atualização do próprio iFood).
? O que é o cupom 25% Club do iFood e quem paga?
É um desconto exclusivo para assinantes do Clube iFood que nunca pediram na sua loja. • Desconto: 25% no pedido • Limite: até R$15,00 • Público: somente novos clientes da loja • Quem paga: a própria loja (o desconto é abatido no repasse do iFood) Exemplo: pedido de R$40 → desconto de R$10. O foco desse cupom é captar novos clientes com potencial de recorrência.
? Como funciona o raio de entrega no iFood?
O iFood mostra para o cliente apenas restaurantes abertos que entregam exatamente no endereço dele. Se o cliente estiver entre duas cidades (ex: Indaial/Timbó), pode acontecer de não aparecer nenhum restaurante disponível no momento. Pelo lado estratégico, isso representa uma oportunidade: menos concorrência e maior chance de captar pedidos na região.
? Como cancelar um pedido no iFood quando não aparece a opção?
Normalmente dá pra contestar diretamente na hora pelo gestor de pedidos. Se a opção não aparecer na interface principal, acesse o pedido específico ou abra chamado com o suporte do iFood.
? Cliente alega que o produto veio errado/estragado e pede reembolso. Como proceder?
Avalie a reclamação com atenção: • Se houver evidência de má-fé (cancelamento parcial estranho, sem foto, reclamação fora do prazo), é possível contestar com o iFood. • Em casos legítimos, o procedimento padrão é oferecer reenvio do item ou estorno. Dica: sempre peça foto do problema antes de tomar qualquer decisão.
? A maioria das lojas trabalha com entrega própria ou parceira do iFood?
Depende do modelo e da região de cada unidade. Existem lojas que combinam entrega própria (até X km) com entrega parceira do iFood para raios maiores. O time de performance pode orientar sobre o modelo mais adequado para a sua operação.

Brendi e cardápio próprio

8 perguntas
? O que é a Brendi e para que serve?
É a plataforma de cardápio próprio (delivery direto) usada como canal complementar ao iFood, com cupons, cashback e link compartilhável para os clientes fazerem pedidos diretamente.
? Como funciona o cashback na Brendi?
O cadastro é feito com nome e telefone. Basta o cliente informar esses dados e estar logado para acumular saldo de cashback — toda compra feita logado já acumula automaticamente.
? Como recebo os pagamentos pela Brendi?
Cadastre sua chave Pix dentro da própria plataforma Brendi. Após o cadastro, o repasse é feito automaticamente para a conta informada.
? Como reduzo o km de entrega da Brendi?
Acesse o painel administrativo da loja na Brendi, vá nas configurações de entrega e edite o raio de km diretamente por lá. Em caso de dificuldade, chame o time de suporte no grupo.
? Como cancelo um pedido na Brendi?
Se o pedido está em preparo: 1. No gestor de pedidos da Brendi, localize o pedido desejado 2. Clique no botão "Recusar" dentro do pedido 3. O cancelamento é feito imediatamente
? Como pauso um item do cardápio na Brendi?
Acesse o gestor de produtos da Brendi, localize o item que deseja pausar e use a opção de ativar/desativar o produto. Em caso de dúvida, o time de performance faz isso por você mediante solicitação no grupo.
? O frete já é cobrado automaticamente no pedido da Brendi?
Sim. Se o cliente pedir um frango chapeado com salada, por exemplo, o valor do frete já é cobrado automaticamente no pedido, conforme a configuração de entrega da loja.
? Os valores do cardápio precisam ser iguais entre iFood e Brendi?
Sim, o ideal é manter os valores alinhados entre as plataformas para evitar divergência perceptível ao cliente, especialmente em combos com adicionais (como bebidas), onde diferença de preço costuma chamar atenção.

Financeiro e taxas

4 perguntas
? Quais taxas existem além da taxa de licenciamento?
A mensalidade, baseada na sua faixa de faturamento, é a principal taxa recorrente.
? O que fazer se estou com parcelas em atraso?
O ideal é se antecipar e comunicar a situação ao time financeiro/CS para montar um plano de ação de quitação, evitando acúmulo de pendências. Atenção: a partir do primeiro atraso, seu contrato pode ser quebrado e uma multa poderá ser gerada.
? Recebi um boleto/cobrança da Dell'Iris e fiquei na dúvida se é legítimo.
Verifique com o financeiro antes de pagar caso o boleto pareça suspeito (nome diferente, empresa errada). O time confirma a legitimidade e a origem da cobrança — geralmente referente a parcelas da taxa de licenciamento.
? Como funciona o controle de CMV e estoque?
Recomenda-se contagem de estoque semanal e uso de uma planilha (ou sistema como Alô Chefia/Saipos integrado) para lançar vendas e calcular o CMV. O time disponibiliza planilha modelo e acompanhamento no comitê semanal.

Equipamentos e sistemas

4 perguntas
? Qual sistema PDV vocês recomendam?
O sistema mais usado pela rede é o Saipos, com bom suporte e integração direta com iFood e Brendi. Outras opções como Sincfacil também aparecem entre os licenciados, mas o Saipos é o mais difundido.
? Preciso de computador específico para rodar o sistema?
Não é necessário um PC potente — a maior parte das ferramentas funciona via navegador. Um computador simples ou usado já atende bem. Monitor de 21,5 polegadas (ex: marca AOC) já é suficiente.
? Onde acesso as planilhas de acompanhamento (CMV, financeiro, custos fixos)?
As planilhas modelo são compartilhadas pelo time via link do Google Drive/Sheets. Em caso de não encontrar o link, solicite novamente no grupo de suporte.
? Como integro meu sistema com a Saipos?
A integração costuma ser feita diretamente pelo painel da Saipos. Em caso de dúvida no processo, o suporte da Saipos atende rapidamente, e o time Dell'Iris também pode auxiliar no alinhamento inicial.

Produção, receitas e ficha técnica

4 perguntas
? Onde encontro as receitas e fichas técnicas padrão?
As receitas e fichas técnicas ficam disponíveis no material do Hotmart e em planilhas compartilhadas pelo time. Em caso de dúvida sobre gramatura ou modo de preparo, confirme diretamente com o time de operação antes de produzir em grande quantidade.
? Qual a gramatura padrão de proteínas e acompanhamentos?
Cada item tem gramatura definida na ficha técnica. Exemplo: isca de frango geralmente em torno de 200g antes do preparo. É normal haver pequena variação de peso após o cozimento/fritura. Em caso de dúvida sobre o padrão, confirme com o time.
? Posso ajustar a receita conforme o paladar regional?
Antes de qualquer ajuste, é necessário falar com o time de suporte. Nenhuma alteração nas receitas deve ser feita de forma independente sem alinhamento prévio.
? Os vídeos de treinamento de produção ficam gravados?
Sim, as aulas e treinamentos costumam ficar disponíveis gravados no Hotmart para quem não puder participar ao vivo.

Operação e logística

3 perguntas
? Como calculo o pagamento dos motoboys próprios?
O modelo mais comum é diária fixa + valor por entrega (saída). Para calcular: some o total faturado em entregas do motoboy no turno e divida pela quantidade de entregas, somando à diária combinada. Exemplo: motoboy com diária de R$70 + R$5 por saída.
? Como lidar com reclamações de clientes sobre comida?
Avalie com atenção: • Se a reclamação parecer de má-fé (ex: cancelamento parcial sem foto, reclamação dias depois), é possível contestar com o iFood. • Em casos legítimos, o padrão é oferecer substituição ou reembolso. Sempre peça foto do problema como evidência antes de decidir.
? Quantos motoboys preciso para a operação rodar bem?
Depende do volume de pedidos por turno. Em média, entre 3 e 5 motoboys ativos cobrem operações de porte médio, mas o ideal é acompanhar a demanda diária e ajustar conforme necessário.

Marketing, tráfego e redes sociais

11 perguntas
? Como peço artes (flyers, banners, posts) para a loja?
Solicite no grupo de suporte ao time de marketing, especificando o objetivo (inauguração, promoção, campanha de cupom) e eventuais ajustes necessários.
? Qual o padrão de investimento em tráfego pago?
O padrão essencial para anunciar é R$500,00 mensais, com recarga todo dia 5. Sempre use cartão de crédito se possível.
? Como funcionam os cupons e QR codes nos flyers?
Os cupons de desconto (como o de primeira compra) são configurados via link específico que já aplica o desconto automaticamente ao cliente quando acessado, aumentando a taxa de conversão. Esses links/QR codes ficam disponíveis para uso em flyers e redes sociais.
? Qual o papel ideal para imprimir os flyers?
O papel padrão é couché 80g com brilho total. As gráficas parceiras normalmente já têm esse papel como padrão.
? O flyer diz entrega grátis mas a entrega só é gratuita até 3km. O que fazer?
O ideal é adicionar uma observação no flyer indicando "entrega grátis até 3km". Converse com o time de marketing para ajustar o material antes de imprimir.
? Como medir o retorno dos flyers distribuídos?
Analise a evolução das vendas na Brendi nos dias/semanas seguintes à distribuição. Meça o investimento versus o resultado em pedidos para calcular o ROAS.
? Onde encontro imagens padrão da marca para redes sociais e perfil da loja?
O time disponibiliza um documento com as imagens padrão. Solicite o link de acesso ao time de suporte — é importante deixar esse material sempre à disposição no Drive do licenciado.
? Qual a frequência ideal de postagem no Instagram?
O ideal é postar de 2 a 3 vídeos por dia, para manter o perfil ativo e aumentar o alcance.
? Quais os melhores horários para postar?
Publique nos horários de maior fluxo de visualização: • 10h — horário de pico da manhã, ótimo para reforçar o cardápio e despertar o apetite para o almoço. • 16h — horário de pico da tarde, ideal para conteúdo mais leve, bastidores ou reforço de marca. • 20h — horário de pico da noite, o de maior alcance do dia. Priorize aqui o conteúdo mais forte (o melhor vídeo do dia).
? E se eu não conseguir postar 3 vezes?
Sem problemas. Se só der tempo para 2 posts, priorize os horários de 10h e 20h, que são os dois picos de maior alcance.
? Preciso postar sempre o mesmo tipo de conteúdo?
Não. Intercale entre vídeos prontos (pasta "Conteúdos Prontos para Instagram") e fotos do cardápio, para não repetir o mesmo formato o dia todo.

Outros sistemas e ferramentas

2 perguntas
? O que é o Alô Chefia e para que serve?
É uma ferramenta de gestão usada para ajudar no controle de CMV e financeiro da operação, complementar à planilha de acompanhamento enquanto os sistemas não estão 100% implantados.
? Como cadastro imagens no Google Meu Negócio e por que as fotos foram rejeitadas?
Problemas com validação de fotos no Google Meu Negócio são comuns no início. Contate o time de suporte para verificar o status e resolver — normalmente é necessário reenviar as imagens seguindo as diretrizes do Google (dimensões mínimas, sem texto excessivo, etc.).

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